Jabuticaba é coisa de avó, de infância. A Maria Preta revive essa nostalgia com receitas de família. E, a partir da memória, renova seu uso e consumo com criações inusitadas, como o macarrão.

A Jabuticabeira é nativa da Mata Atlântica, árvore frutífera da família das mirtáceas. A Maria Preta tem seu cultivo em Joaquim Egídio – SP.

Na mesma fazenda é produzida uma variedade de produtos deliciosos para levar pra casa. Tudo feito com jabuticabas orgânicas, produzidas de forma sustentável, colhidas no pé.

A Maria Preta participou da edição de Outono da Feira Viva, reportagem da Band na Feira Viva

Um pouco da nossa história…..

Na nossa fazenda, a Santa Maria, tinha um casarão muito antigo (1830), mas todo destruído e abandonado por mais de 20 anos. Ao redor dele havia um grande jaboticabal com arvores lindas, enormes e muito produtivas mas também abandonadas. O desafio de recuperar tudo tornou-se um projeto de vida da família. Ao longo de 12 anos, o casarão e seu entorno foram recuperados e as frutíferas continuavam a crescer e frutificar com adubação orgânica e sem nenhum uso de agrotoxicos.

A cada ano perdiam-se toneladas de frutas e o chão ficava forrado de bolinhas pretas e ao caminhar no jabuticabal ouvia-se aquele “ploc, ploc”, até que decidimos processar a jabuticaba nos idos anos 2000 com o intuito de evitar um pouco o desperdicio.  Estava nascendo a marca dos produtos Maria Preta.

De lá pra cá, nossa produção aumentou e o jabuticabal, agora organico, cresceu. Desde 2005 fazemos o Pague e Colha da Jabuticaba e abrimos a fazenda, uma vez por ano, para crianças e familias chuparem jabuticaba no pé. Hoje também produzimos geleia, compota, licor, fruta congelada e molho para acompanhar pratos com carne. Tudo feito de jabuticaba! Mais tarde, aprendemos com a EMBRAPA a processar a fruta para produzir a jabuticaba em pó, que é rica em antioxidantes, e criamos um macarrão com jabuticaba, a Jabutipasta.

Temos muito orgulho de produzir essa fruta tão nobre, pois além de Brasileira é muito Saudável e extremamente Saborosa.


Tags:

Maria Preta Jabuticaba

Produtos:

Polpa Congelada, Geléias, Compotas, Licor e Massas. Tudo feito de jabuticaba