Zé Ferreira falou com a Feira Viva sobre o trabalho que desenvolve no Sítio Agroflorestal São José e a importância de projetos como a Feira Viva, que estimulam o consumo e a produção conscientes.

O produtor agroflorestal é fornecedor da Helena Rizzo do restaurante Maní e Mani Manioca há anos. No vídeo que aconteceu durante a 1º Experiência da Feira Viva os dois dividem conosco um pouco sobre essa relação cozinheiro-produtor.

Sobre a Feira Viva

Uma feira que busca estreitar as relações entre a agricultura, o meio ambiente e a gastronomia, com forte apelo regional. O objetivo da Feira Viva é fomentar iniciativas que representem modernas práticas de gestão levando produtos únicos e de forte identidade cultural às mesas da alta gastronomia de São Paulo.

O evento inédito traz para os consumidores paulistanos alimentos com os melhores sabores brasileiros e produção sustentável.

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